主料:
紫薯适量，
面粉适量
辅料:
水适量，
酵母粉适量紫薯双色切馒头的做法步骤
1.紫薯去皮切小块
2.将紫薯粒上锅蒸熟
3.蒸好的紫薯压成泥，凉凉
4.酵母粉用温水化开
5.将酵母粉加入到凉好的紫薯泥中搅拌均匀
6.加入面粉，搅匀，边加水边搅拌
7.揉成面团
8.去另一份酵母用温水化开
9.加入到纯面粉中，边加水边搅拌
10.搅拌到棉絮状事停止加水，开始揉面，
11.揉成光滑的面团
12.将揉好的面团放温暖的地方醒发至2--3倍大。
13.同样的方法把紫薯面团醒发至2--3倍大
14.醒发好的面团各取一块揉成团状
15.擀成薄饼，饼的厚度决定花纹的层数
16.两张饼重叠卷起，可以在两层中加一点水增加粘度，防止裂开
17.用刀切成卷状馒头
18.切好的卷状馒头
19.放温暖的地方二次醒发20min,冷水上锅，大火烧开，转中火蒸20--30min,停火5min钟后再打开锅盖。
20.哈哈哈馒头出锅啦
TAGS：
主食 家常菜 馒头花卷 秋季食谱 紫薯
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